【資料公開】第15回 藤原秀郷 交流会『歴史カフェ』-2025年7月19配付資料
- t-kojima12
- 8月8日
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更新日：8月12日
お米を知れば日本が見えてくる！
「お米から理解する日本の歴史と基礎知識」
年収・物価・各種単位・度量衡
日本人にとって、なくてはならない大切な「お米」。
江戸時代までは、将軍でも、大名でも、庶民に至るまで、その暮らしの基本となる単位「度量衡」のベースになっているのは「米」でした。そんな重要な「米」ですが、江戸時代には一体どのくらい採れたのでしょうか？大名の格や藩の規模を表す「石」という単位は、どのくらいの規模を示すのか、知っていますか？意外に知らない歴史の「単位」…その原理や数値を知ると、その時代の暮らしや成り立ちが、驚くほどはっきりと見えてきます。知っているようで意外に知らない暮らしの単位とその考え方、そして基礎知識を、わかりやすく考えてみましょう。
■ 目次
■ 江戸の大名の経済力は？
※江戸時代・前期・中期・後期により変化する。 下記：※註１参照
●日本の総石高 約3000万石(幕府25％、大名75％）
幕府領・・約700万石（旗本領地を含）
大名領・・約2,300万石
●武士のランク
大名 １万石以上 10億円以上 260〜300人
旗本 100石以上 1,000万円以上 5,000〜5,200人
御家人 100石以下 1,000万円以下 17,000〜18,000人
1万石以上5万石未満＝約65％ 5万石以上＝35％
●武士の区分け
・親藩（しんぱん）…家康の直系を中心とした将軍家に近い親類の大名家。
・譜代（ふだい） …徳川の家来。譜代＝「代々（つかえてきた）」という意味。
有力な旗本たちは1万石以上の大名となり地方の要所を治める。
徳川四天王（酒井、本多、榊原、井伊）や、大久保、鳥居、土井、
奥平、久世、小笠原などの有力大名とそれらの分家。
・外様（とざま） …よそ者（客人）
関ヶ原の合戦以降に徳川家に臣従した「上方衆」と呼ばれる旧織田
系・豊臣系の大名や地方の名門家、旧家の大名。
※内訳（1664年（寛文4年）時点）
・親藩（御三家を含む） 12人
・譜代 113人
・外様 100人計 225人
○御三家（ごさんけ）…尾張 紀伊 水戸
○御三卿（ごさんきょう）…田安 一橋 清水
■ 江戸時代の武士の給料は？
●武士の俸禄は、大きく分けて5種類
・知行取り（石）・・・主に旗本で200石以上
（例1）200石×四公六民0.4＝80石
合計約840万円（※1：米価3,500円／5kgで換算）
（例2）200石10人扶持（男5・女5）
200石×四公六民0.4＝80石
男扶持：1日5合×354日×5人＝約9,000合＝9石
女扶持：1日3合×354日×5人＝約5,400合＝5.4石
合計80石＋14.4石＝94.4石
合計約990万円（※1：米価3,500円／5kgで換算）
（例3）50俵3人扶持
50俵＝20石＝210万円
扶持：1日5合×354日×3人＝約5400合＝5.4石＝567,000円
（※1：米価3,500円／5kgで換算）
合計2,667,000円
・蔵米取り（俵）・・・主に御家人
（例）200俵＝80石＝840,000円
・現金支給・・下男・牢守など下働き、雑用
・部屋住・・・嫡男であるが家督を継いでいない者
役職についていれば俸禄がある
・隠居・・・現役時の役職による
●江戸の給料をわかりやすく！（※1：米価3,500円／5kgで換算）ｔ
将 軍 500万石＝500万両＝5250億円
大 名 例：40万石〜＝40万両〜＝420億円〜
旗 本 40〜4,000石＝42万〜4,200万円
御家人 40石以下＝42万円以下
町奉行（南北） 1050石＝1億1,000万円
町奉行 420石＝4,400万円
与力25人 60〜80石 630〜840万円
同心120人 30俵十両 230万円
岡っ引き 1分＝26,000円
商人・棒手振り（売り歩き：天秤にて街中で移動販売）
日当500文 約13,000円
歌舞伎役者 100〜500両 1,050万円〜5,250万円
■ 江戸時代の物価は？
（江戸時代中後期の説 ※註2）
●価格例
上級花魁：1両1分＝225,000円
部屋持ち花魁：1分＝25,000円
歌舞伎 桟敷席一席 銀164匁（0.164両）＝49,200円
旅籠（食事付き）：60〜200文＝3,000〜10,000円
米1kg ：30文＝1,500円
醤油1升：銀0.7匁＝500円
砂糖1升：銀4匁＝3,000円
卵1個：7〜20匁＝60〜200円
大根1本：7匁＝60円
蕎麦1杯：16文＝800円
寿司握り1貫：8文＝400円
茶めし1膳：50文＝2,500円
うな丼1杯：200文＝10,000円
長屋の家賃（10畳）：90文＝4,500円
銭湯（大人）：6文＝300円
長命寺の桜餅1個：4文＝200円 （山本や 現在250円）
※註3：2023年米収穫高 680万トン＝4,500万石
１石＝150kg
新潟県 450万石
■ 江戸時代の貨幣単位は？
※江戸時代の貨幣単位は複雑でわかりにくい。
1両＝4分（歩）
1分＝4朱（しゅ）
大判＝10両
小判＝1両
1両＝銀1貫目＝1,000匁
＝銭4貫文＝4,000文（米価基準による）
※価値の変遷
江戸初期（1609〜）1両＝銀50匁＝銭4,000文・・・100,000円
江戸中期（1700〜）1両＝銀60匁＝銭4,000文・・・200,000円
江戸後期（1840〜）1両＝銀60匁＝銭6,500文・・・300,000円
江戸幕末（1868頃）1両＝銀60匁＝銭8,000文
■ 秀郷の時代（平安時代）の貴族の給料は？
藤原道長はいくらもらっていた？
■ 日本の基本情報
●暦
29.5日／1月 354日／1年
調整で閏月・閏年あり
●日本総人口
江戸時代1600年頃・・・1,200万人
江戸末期1838年頃・・・2,800〜3,000万人
江戸100万人 ロンドン70万人 パリ50万人
●日本の総石高
約3,000万石(幕府25％、大名75％）
幕府領・・・約700万石（旗本領地を含）
大名領・・・約2,300万石
●江戸時代の耕作地
1600年頃 164万町 1720年頃 300万町 （1町3,000坪100アール 約100×100m）
●幕府の財政収入
400万両 家臣の領地も含めると800万
吉宗時代でも463万両 現代の価値で1兆3890億円
（ちなみに）加賀百万石・・・102万5,000石（3,075億円）
●価値基準
（※註2：大工見習いの日当15,000円で換算すると）
1石 1両 60匁 4,000文 300,000円
1石 ＝150kg＝約100,000 （※註1参照）
基準＝米ベース
（ちなみに江戸後期1両で大工約20人を雇えたという※註5参照）
●食料基準
1日3食
1食・1合×1日・3食×354日＝1石＝1,000合
■ 江戸時代の度量衡（換算表）
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